domenica 27 maggio 2012

BISCOTTI AL PISTACCHIO






Ciao ragazzi e ragazze allora ho preparato per voi dei buonissimi biscotti francesi al pistacchio con un apposito stampino che è stato regalato gentilmente da una ragazza del corso di mia mamma , e allora ho voluto inaugurarlo facendo una ricetta del libricino che ci è uscito dentro allora prima elencherò tutti gli ingredienti e poi vi farò vedere passo per passo tutti i procedimenti e le foto collegate .
GLI INGREDIENTI:
400 gr di farina 
200 gr di zucchero
200 gr di burro
2 uova 
2 cucchiaini di pasta di pistacchio 
IL PROCEDIMENTO:
Prima di tutto bisogna prendere una scodella e metterci dentro lo zucchero, poi una alla volta bisogna aggiungerci le uova e mescola molto piano:


bene dopo si fa una fontana in mezzo e si aggiunge il burro tagliato a pezzettini e poi dopo aver mescolato bene bene si aggiunge mano mano la farina e dopo ancora i due cucchiaini di pasta di pistacchio, si mescola finché il tutto non diventi omogeneo nel colore .Si mette in freezer per 30 m e poi si tira fuori.












dopo si prendono e si fanno delle polpette che pesano 30 gr ciascuno ,si mette un po' di farina sotto e con il giusto stampino si fanno le scritte.
dopo si mettono in forno e finito!!!!














P.S = grazie vanna per aver regalato questo bellissimo oggetto a mia mamma.

sabato 26 maggio 2012

BROWNIE AL CIOCCOLATO FONDENTE

Ciao allora ieri per problemi di tempo non ho potuto cucinare qualcosa quindi lo faro' oggi ,avevo intenzione di cucinare dei ottimi brownie al cioccolato fondente che mi hanno stuzzicato molto. Siccome potrei cambiare idea da un momento all'altro non posso assicurarvi che li faro' ma penso proprio di si..... ok mi avete convinto faro' questo dolce bene lo inizio subito a preparare ma prima di tutto devo scrivervi gli ingredienti necessari per fare questo dolce.... voi sapete che non posso scrivervi il procedimento perché sarebbe troppo difficile e abbastanza lungo quindi partiamo subito con.............
GLI INGREDIENTI SONO:
200 gr di cioccolato extra fondente tritato grossolanamente
175 gr di burro
325 gr di zucchero
130 gr di farina
3 uova
decorazioni a piacimento
zucchero a velo

Bene ora che vi ho detto gli ingredienti possiamo partire ,prima di tutto si metta a sciogliere a bagno maria il burro e il cioccolato, poi dopo aver malgamato bene si aggiunge mano a mano lo zucchero, successivamente si aggiunge dopo aver amalgamato la farina e infine le uova si mescola tutto e si mette in forno a 170 gradi centi. per 35 minuti in una scodella rettangolare imburrata alla fine si decora tutto quanto e si taglia a piccolo quadratini.

PANNA COTTA ALLA FRAGOLA

ALLORA OGGI HO DECISO DI FARE LA PANNA COTTA PERCHE' E' UN DOLCE VERAMENTE SPECIALE
GLI INGREDIENTI SONO:
    • 120 gr di zucchero semolato 
    • 2 fogli di colla di pesce 
    • acqua q.b. 
    • 1 bustina di vanillina 
    • 100gr di fragole 
    • 2 cucchiai di zucchero semolato 
    • 600 ml di panna liquida
    • 2 cucchiai di zucchero al velo

TORTE

 Allora ora vi faro' vedere le foto delle da piccolatorte che ho preparato  insieme a mia mamma nei miei compleanni.


ECCO QUA LE FOTO:


mercoledì 16 maggio 2012

ORGANIZZAZIONE

Ciao a tutti oggi vi scriverò tutte le cose in ordine che uno deve eseguire per cucinare qualcosa sia di dolce che di salato ma prima di mostrarvi con una piccola tabellina come bisogna fare per organizzarsi bene per fare delle ricette belle e anche molto pulite . 
ORA VI FARO' VEDERE I CONSIGLI :


BISOGNA PRENDERE IL LIBRO O IL FOGLIO IN CUI C'E' SCRITTA LA RICETTA OPPURE SE LA SAPETE A MEMORIA PERCHE' E' SEMPLICE FA LO STESSO.
  • PREPARARSI TUTTI GLI INGREDIENTI E METTERLI IN GIUSTE DOSI IN DELLE COMUNISSIME VASCHETTE .
  • LEGGERE ATTENTAMENTE I PASSAGGI E PROVARE A MEMORIZZARSELI PER NON ANDARE SEMPRE A GUARDARE
  • INIZIARE CON I PASSAGGI FINO ALLA FINE ASPETTARE CHE QUELLO CHE AVETE FATTO DIVENTI FREDDO O CALDO A SECONDA DELLE SITUAZIONI
  • E COME ULTIMA COSA MA CERTAMENTE NON MENO IM PORTANTE RISPETTO ALLE ALTRE FARE UNA DECINA O ANCHE DI PIU' PER ESSERE SICURI ,FOTO CHE POI VI SERVIRANNO SIA SE AVETE UN BLOG E QUINDI DOVETE MOSTRARE IL CAPOLAVORO O SCHIFEZZA ALLE PERSONE OPPURE SI PUO' TENERE COME RICORDO NELLA MACCHINA FOTOGRAFICA ANCHE PER FARLO VEDERE AI PROPRI AMICI PIU' STRETTI , ANCHE LORO AMANTI DI DOLCI E SALATI DI TUTTI I TIPI.
  • PERO' SERVE SEMPRE UN SACCO DI AMORE E PASSIONE PER LA CUCINE ,CHE NON MANCA MAI SICCOME I DOLCI SI FANNO NON SOLO PER LA FAME E PER IL GUSTO MA ANCHE PER IL PIACERE E LA FELICITA' DI AVER SUPERATO UNA PROVA NUOVA NELLA NOSTRA VITA .BEH IN FONDO LA VITA E' FATTO PROPRIO PER ESSERE VISSUTA ED GODUTA !!!!!!!!!!!!!!!

VECCHI RICORDI





ECCOCI QUA LE MIE FOTO PERSONALI:






Ciao allora volevo, siccome ci conosciamo già un po' ,farvi vedere come ero da piccola e da giocane con una serie di foto che mi riguardano ma prima vi presento tutta la mia famiglia e le persone che amo con tutto il cuore:mia mamma e mio papà :Angela e Antonio, mia sorella : Maria Pia , i miei zii: Claudio , Fabiano , Ciro, le mie zie : Sonia , Rosalba, la mia nonna : Anna . E IO IN FINE SICURAMENTE LA PIU' BELLA ALYSSA !!!!!!!!!!!! YEA!!!!!!!!!!!!! 

CONOSCIAMOCI

Allora siccome voi non mi conoscete ancora tanto bene ho deciso che ora vi farò vedere alcune immagini di me e come vivo io sono una di quelle persone che tipo certe volte si chiedono come hanno fatto a nascere perché esiste il mondo .Beh a cose cosi' per noi persone un po' come dire tra le nuvole è molto difficile non pensarci ma siccome ho degli amici ,persone che mi amano di bene ho deciso di in poche parole raccontare e spiegare come è stato fatto anche a me , la mia vita e la mia immensa passione per le avventure de provare. Se dovrei descrivermi in poche parole direi che sono una di quella persone rare che non si preoccupano della bellezza, dell'aspetto, e delle reputazione più che altro mi preoccupo del rispetto della bontà e addirittura la cosa più importante per me è l'amicizia come vorrei essere una di quelle persone che trova le vere amiche appena nate ma sfortunatamente io non lo sono infatti è più di 8 anni che cerco un 'amica del cuore io ora ho delle amiche ma non so se fidarmi di loro perché molte volte o mi prendono in giro o mi ignorano o per fino mi escludono da loro bema io me ne faccio una ragione.Proprio per questo motivo io ho deciso di crearmi un blog un posto in cui posso sfogarmi con persone che non mi conoscono ma sanno come mi sento sia nei casi belli sia in quelli brutti ok ora non  voglio far aspettare vi presento me sono nell'immagine qui di fianco.

CUPCAKES ALLA VANIGLIA

Il Primo capitolo del mio libro sono i cupcakes questo dolce lo avevo già provato a fare un paio di volte e a quanto pare mi era venuto abbastanza bene. 
GLI INGREDIENTI SONO:
120 gr di farina 00
140 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
40 gr di burro a temperatura ambiente
120 ml di latte intero
1 uovo
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
la crema di vaniglia che vi farò vedere dopo 
in fine molte  decorazioni colorate e vivaci.

Il procedimento per fare i cupcakes è quasi identico a quello dei muffin ma la differenza è che i muffin sono più duri mentre i cupcakes di consistenza sono più leggeri e morbidi proprio come le nuvole!!!!!!!!.


Allora ora vi farò vedere il capolavoro che è venuto con delle foto:



martedì 15 maggio 2012

DIVENTO UNA PASTICCERA



 Allora come ben sapete ho intenzione di diventare una pasticcera da grande e quindi ho deciso che per iniziare e  pasticciare un po' dovrei fare degli esercizi. prima di tutto ho deciso che voglio imitare  julie dal film  julie and julia .Parla di questa ragazza (julie) che è attratta tantissimo da questa pasticcera julia che aveva una passione enorme per il cibo e quindi ha deciso di scrivere un libro francese  tradotto in inglese allora  julie ha deciso che in un anno doveva fare tutte le ricette del libro di julia e tutte in ordine. Da questo film mi è venuta l'ispirazione e come avrete già capito farò la stessa cosa anche io, per questa esperieza ho deciso di usare il libro .............. THE HUMMINGBIRD BAKERY allora siccome voglio fare  la pasticcera ho preso un libro di muffin , torte, crep, e tutte le cose dolci che vi vengono in mente ora mi metto subito all'opera e inizio a fare una bella ricetta da mostrarvi ............ a come ultima cosa vi dirò che prima di ogni ricetta metterò prima una piccola descrizione di come ho fatto e in seguito una foto










P.S non vi aspettate un gran che da me tutto sommato sono solo una ragazzina solare che ha voglia di fare nuove esperienze !!!!!