Oggi gnocchi! e sono tornata!

Gnocchi di patate con la fonduta di formaggi

Ciao a tutti! E si lo so che è tanto tempo che non faccio un nuovo post sul mio blog e non vi racconto come vanno le cose, ma io ho sempre così tante cose che mi piace fare e allora poi mi dimentico di scriverle qua.

Finalmente è finita la scuola, già da più di un mese, per fortuna ahahahah!  Sono stata al mare con la mamma, la sorellona e la nonna e poi sono tornata a casa. Mi sono proprio rilassata, ma ho anche già cominciato a fare i compiti per le vacanze perché senò me lo dimentico e arrivo alla fine che devo fare tutto veloce J

Tra un pochino farò un'altra bella vacanza, vado in colonia al mare per 2 settimane , ma adesso mi sto allenando molto in cucina con la mia mamma……e si adesso non posso dirlo perché è un segreto ma  è successa una cosa bellissima e poi vedrete tutti cosa è….tra qualche mese !

Domenica ho cucinato io, ho trovato la ricetta degli gnocchi alla fonduta e li ho preparati…..erano troppo buonissimi. Adesso ve la scrivo.  Ciao da Alissa!!

1 kg di patate, 170 gr di farina e 130 gr di fecola di patate, 1 uovo intero e 1 tuorlo, sale, pepe e noce moscata

Allora bolliamo le patate e poi le spelliamo e le schiacciamo sul tavolo . Mettiamo nel buco in mezzo la farina e la fecola e tutto il resto e impastiamo , sarà tutto un po caldo ma non si deve raffreddare molto. Poi facciamo dei salsicciotti e tagliamo gli gnocchi, ci mettiamo un po’ di farina sopra per non farli attaccare. Poi li buttiamo nell’acqua che bolle e li togliamo quando vengono a galla.

Per condirli io ho fatto la fonduta di formaggi

250 gr di panna, 100 gr di parmigiano e 100 gr di formaggi a piacere, 1 tuorlo di uovo, sale e pepe.

Si mette la panna a bollire, si butta subito il parmigiano e gli altri formaggi tagliati piccolissimi, poi quando è tutto sciolto si toglie dal fuoco e si aggiunge il tuorlo un po già sbattuto, un po di sale e un po di pepe. Ecco fatto.

E adesso vi faccio vedere come era bello il mare della mia vacanza, guardate!